豊富町で焼き芋屋さんできるかな③夏カフェやってみようと決意
やきいも和〈2025年3月30日記録〉
焼き芋や干し芋を作って、豊富温泉でお試し販売できる場があるか、あちらこちらで聞きまわっている中で「夏カフェ」をご提案いただきました。
豊富町で焼き芋屋さんになれるかな②できないこと、できそうなこと
〈2025年1月記録〉 2024年秋、町役場商工観光課で、豊富町での焼き芋屋さん開業について、こんなお話を聞かせていただいて 私たちは豊富町に移住して初めての冬を迎えまし…
やきいも和〈準備中〉 
周りにその話をしたら「え、夏に焼き芋⁉」という反応もいただいたんですけどね(^▽^;)
せっかくだから、焼き芋だけでなく、マルチアレルギーっ子も食べられるごはんも、お試しで出してみようかなと思い始めました。
世間一般には需要はないかもしれないけれど、うちが湯治滞在中に欲しかった場をつくってみようかと。
豊富町の夏カフェとは
アトピーの聖地・豊富温泉に隣接するスキー場。
そのロッジをオフシーズンに町からお借りして、飲食店やイベントスペースとして使わせていただけるという「夏カフェ」。
調べてみると10年前から、いろいろな方（主に湯治移住者）が担ってこられた歴史があり、新聞に大きく掲載されたこともあるようです。
準備には２か月必要
温泉コンシェルジュデスクで教えていただいた夏カフェの先輩、豊富温泉すずパンカフェさんにご挨拶して
- 準備には２か月前から準備が必要
- 管理をしているカントリークラブさんに相談、所有者である町に企画書提出、保健所、消防署に届け出
- 客数は多い時で30人ほど
など教えていただいて、ちょっと気が遠くなりました。
私たち、ホントにできるのか？
でも、こんな時は「無理せず小さく始めてみる」。
そこから、少しずつ自分の器を広げていけばいい。
キャパオーバーしないようにしよう…と思い始めました。
心のハードルをいかに低くするか
その後も、具体的に頭の中でシミュレーションするほどにワクワクする一方で、ハードルもどんどん出てきました。
「このメニューは保健所からOKをもらえるのだろうか？」
「自家製ひよこ豆味噌やギーを使ってもいいのかしら？」
「小さく始めるのはいいけれど、赤字にならないかな」
「お客さまが一気にいらした時に対応できるの？」
「朝何時から仕込みをすれば間に合うの？」
「夏カフェ優先で、家の中が大変なことにならない？」
だんだんがんじがらめになって、気が重くなってきました。
それでも３月半ばに稚内の保健所に行って直接お話を伺ったことで、どこまでOKなのか、何ができるのかが見えると、気持ちが落ち着いてきました。
自分の守備範囲外のものは、さっさと確認するに限りますね。
がんじがらめから解放されて、私たちが楽しめる範囲でやればいいと思えるようになりました。
これは、お試し出店なのだから「遊暮働学（ゆうぼどうがく）」の精神で、やってみたいことを実践してみよう。
「ゆるっと〇〇かもね」？
重度アトピー＆マルチアレルギーっ子のために、ずっと作ってきた我が家のごはん。
夫が「ゆるっと〇〇かもね」というメニューにしたらいいんじゃないかと提案してくれました。
採用されるかどうかは、謎とされています( *´艸｀)
投稿者プロフィール
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もともと大好きだった焼き芋。
重度アトピー＆マルチアレルギーっ子の育児を通して、焼き芋にさらなる可能性を感じてます。
豊富温泉での湯治の合間に自作した窯で焼くお芋、ぜひご賞味ください。
姉妹ブログ「ゆるっとアトピー子育て」（yuru-ato.com)
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