やきいも和への道
豊富町で夏カフェできるかな⑦感謝を込めて、お片付け
6月24日にOPENした夏カフェ2025は、おかげさまで9月25日をもって終了しました。湯治滞在中の方、移住仲間、豊富町や近郊の方など、たくさんの方に坂道を上っていらしていただきました。本当にありがとうございました。 お […]
豊富町で夏カフェできるかな⑥冷やきいもスティック、本州へ旅立つ
我が家の夏のおやつでもある「冷やきいも（ひやきいも、と読みます）」。夏カフェ「やきいも和と、ゆるっとごはん」では、気温上昇とともに傷みがちなお芋の品質確認を兼ねて、焼き芋をスティック状に切ってから冷凍し、半解凍で召し上が […]
豊富町で夏カフェできるかな⑤皆さんのやさしさあふれる場
夏カフェ「やきいも和と、ゆるっとごはん」6月24日にオープンして約１か月半経ちました。いつも皆さんの応援に励まされながら、営業させていただいております。本当にありがとうございます(*^^*) オープン後、メニュー表はこん […]
豊富町で夏カフェできるかな④OPENに向かう小心者のハードルの越え方
豊富町のスキー場ロッジを期間限定でお借りして開催する夏カフェ。「６月からやります！」とこんなチラシを作っておいて ６月半ばを過ぎても開店できる気がしない… 「これは、いつまでやっても、準備万端！ってことはないやつだな」「 […]
豊富町で夏カフェできるかな③厨房と仲よくなりたくて
夏カフェ開催を控え、お借りしているスキー場ロッジの厨房に慣れたくて、連日試作作業をしています。 ロッジの厨房はこんな感じ 厨房の中は天然ガスの湯沸かし器付き。 シンクの横には天然ガスのガスコンロ。 使う時はチャッカマン必 […]
豊富町で夏カフェできるかな②準備とワラビ採り
豊富温泉で焼き芋屋さんしようとして、何故か夏カフェをやることになった私たち。 我らが「豊富温泉夏カフェ」の会場はこちらのスキー場ロッジ。豊富温泉から徒歩圏内です。坂道ですけどね。 反対側から見るとこんな感じで、スキー場側 […]
豊富町で夏カフェできるかな①夏カフェやってみようと決意
焼き芋や干し芋を作って、豊富温泉でお試し販売できる場があるか、あちらこちらで聞きまわっている中で「夏カフェ」をご提案いただきました。 周りにその話をしたら「え、夏に焼き芋⁉」という反応もいただいたんですけどね(^▽^;) […]
豊富町で焼き芋屋さんになれるかな④焼き芋屋さんになれました
2月25日、お天気に恵まれて、豊富温泉すずパンカフェさん前にて初出店させていただきました。 出店に当たり、厚生労働省にも届を出しました。やきいも和、これで本当に焼き芋屋さんになれましたー！ この日は町内の至る所で絶賛除雪 […]
豊富町で焼き芋屋さんになれるかな③豊富温泉で初出店決定！
昨夏、豊富温泉で湯治しながら「ここで焼き芋屋さんできたらいいよね」と夫婦で話しておりましたが… このたび、ご縁をいただいて、豊富温泉にあるすずパンCaféさん前で焼き芋を焼かせていただくことになりました！ ありがたいこと […]
豊富町で焼き芋屋さんになれるかな②紆余曲折
2024年秋、町役場商工観光課で、豊富町での焼き芋屋さん開業について、こんなお話を聞かせていただいて 私たちは豊富町に移住して初めての冬を迎えました。 「温泉の近くで焼き芋屋さんができたらいいな」「売れ残った焼き芋は干し […]